太良町観光協会 / 竹崎カニのご紹介

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太良町観光協会・竹崎カニ

竹崎カニ


竹崎カニとは「ガザミ」と呼ばれるワタリガニの一種で、甲羅は横長の菱形で、大きいのものは甲羅の幅が25cm程になるものもあります。有明海では水深10m以上の泥質の傾斜地に多く生息しており、漁獲方法としては一般的に籠や網を仕掛けて獲る方法がとられています。夏から秋にかけてが最も味が良いとされますが冬場の内子を持ったメスガニも美味!「竹崎カニ」は年間を通じて堪能できます。

太良町観光協会・竹崎カニ

茹でカニ


塩茹でした竹崎カニです。カニ本来の味が堪能できます。甲羅に日本酒を注いでカニミソと飲む甲羅酒もオススメです!

太良町観光協会・竹崎カニ

身にカニミソをからめて食べると格別です。内子もクセになる味です!

太良町観光協会・竹崎カニ

焼カニ


カニの旨みが凝縮され絶品!

最終更新日: 14/02/24
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